霉菌儲(chǔ)糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素,也是糧食儲(chǔ)藏過程中發(fā)生霉變的主要原因。糧食入庫時(shí)需嚴(yán)格控制含水量,曬干入庫,種子的含水量不宜超過15%;在倉庫內(nèi)放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度,將相對(duì)濕度降低到60%以下;糧倉等設(shè)備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外,混在糧食中的各種雜質(zhì)、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物,一般1g糧食含微生物4000多個(gè),而1g雜質(zhì)含微生物高達(dá)50000多個(gè)。新糧入倉前利用風(fēng)車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質(zhì),保持糧食清潔衛(wèi)生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和氧化氫等消毒劑對(duì)倉儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行消毒處理,殺滅霉菌。
在高溫高濕的華南地區(qū),對(duì)平房倉墻體外周進(jìn)行綠化,通過植物吸收、遮擋、反射太陽熱量,增加糧庫的隔熱性能。目前,可選用的保溫隔熱材料有擠塑聚泡沫塑料板(XPS板)、聚泡沫塑料板(EPS板)、現(xiàn)場發(fā)泡聚氨酯及硬質(zhì)聚氨酯板等等。使用雙面彩鋼復(fù)合板對(duì)糧倉進(jìn)行吊頂改造后,平均比原倉溫低5℃,表面糧溫低約3℃,可有效控制儲(chǔ)糧害蟲的生長,有良好的低溫儲(chǔ)糧效果。糧倉低溫改造可有效維持糧食品質(zhì),庫頂涂刷白色的反射太陽熱的材料,可增加頂層的熱反射率,減少從糧庫頂層進(jìn)入的熱量,并且對(duì)庫頂?shù)妮d荷增加量小。另外,使用反光隔熱涂料,陽光越強(qiáng),外溫越大,其反射效果越好,延緩糧溫上升速度,增強(qiáng)糧食低溫儲(chǔ)藏的效果,保證低溫儲(chǔ)存的安全性。
大風(fēng)量送風(fēng)設(shè)計(jì)。隨著糧倉建設(shè)規(guī)模越來越大,倉房跨度達(dá)到24m~30m,普通空調(diào)的設(shè)計(jì)風(fēng)程只有5m~12m,無法滿足現(xiàn)在倉房的均溫要求;而空調(diào)的設(shè)計(jì)風(fēng)程接近30m,在節(jié)能效運(yùn)行的同時(shí),大風(fēng)量送風(fēng)設(shè)計(jì)可保證倉內(nèi)溫度的均衡。經(jīng)測算,安裝在倉房陰面的空調(diào)機(jī)組相對(duì)于陽面運(yùn)行的環(huán)境,可節(jié)能10%左右??販貎?chǔ)糧是通過物理方式控制儲(chǔ)糧小環(huán)境的溫度,限制糧堆內(nèi)生物體的生命活動(dòng)、減少儲(chǔ)糧劣變損失的重要手段,其中,空調(diào)是必須設(shè)備之一。相較于家用空調(diào),糧庫空調(diào)在防腐、防塵、保水和風(fēng)量設(shè)計(jì)方面具有明顯優(yōu)勢,對(duì)于提升綠色儲(chǔ)糧科技水平具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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